Un vino sedoso y delicado
El Coto Rosado es un vino joven, afrutado y refrescante. Si quieres saber cómo se elabora este vino rosado, sus notas de cata o con qué platos acompañarlo sigue leyendo y descubre también sus premios.
Un vino sedoso y delicado
El Coto Rosado es un vino joven, afrutado y refrescante. Si quieres saber cómo se elabora este vino rosado, sus notas de cata o con qué platos acompañarlo sigue leyendo y descubre también sus premios.
Tempranillo, Garnacha
Para su elaboración se utilizan uvas de Garnacha de nuestra finca en Ausejo: Los Almendros. La variedad de uva Tempranillo, por el contrario, procede de nuestras fincas en la Rioja Alavesa. Para su vinificación, las uvas a la llegada a la bodega son cubiertas con una cortina de gas carbónico que las protege de toda oxidación. Este mismo gas se utiliza para la refrigeración instantánea de las uvas.
Este vino rosado se elabora en parte a través del sangrado del mosto flor de las uvas en la bodega y en parte a través de la maceración pelicular y posterior prensado. En uno y otro caso, el mosto obtenido se clarifica para su limpieza antes de la fermentación. Los mostos y la fermentación se realizan con la presencia de levaduras seleccionadas y a muy baja temperatura para favorecer la generación de todos los aromas de fresas frescas que el vino muestra. De esta forma obtenemos un vino rosado dulce, con esos toques a fresa y pinceladas a caramelo, unas notas de cata que te detallamos seguidamente.
El color es rosa pálido, casi fresa. La nariz es golosa, con esos aromas a fresas frescas y caramelo. En la boca a la vez que fresco es dulce. Así, El Coto Rosado se convierte en un vino fácil de tomar y de disfrutar.
Es muy recomendable para acompañar aperitivos, pastas, cocina oriental o ensaladas (si el aliño es con vinagre o limón mejor opta por un vino blanco seco). También va muy bien con quesos untuosos como el queso de cabra o el queso Camembert, por ejemplo. La temperatura de servicio idónea estaría entre los 7 y 8ºC (45-47ºF)..
El Coto Rosado 2017
BRONCE
El Coto Rosado 2016
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El Coto Rosado
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El Coto Rosado 2013
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El Coto Rosado 2013
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AYUDAS A LA PROMOCION Y COMUNICACIÓN EN TERCEROS PAISES DEL PROGRAMA DE LA INTERVENCIÓN SECTORIAL VITIVINICOLA.
Barón de Ley S.A es beneficiaria de las ayudas a la promoción y comunicación en terceros países del programa de la Intervención Sectorial Vitivinícola, ejercicio FEAGA 2025. Dicha ayuda es financiada con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Garantía Agraria (FEAGA) conforme al Plan Estratégico de la Política Agrícola Común (PEPAC).
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