AÑADA 2001 :
Las condiciones climáticas entre Noviembre del 2000 y Agosto del 2001 fueron buenas para el desarrollo del ciclo vegetativo. La pluviometría fue alta entre Noviembre y Abril, seguida de una primavera seca y un verano tormentoso. Las temperaturas fueron suaves en invierno, con una primavera cálida y un verano normal.
En conclusión, una añada excepcional, calificada como excelente y bendecida con unas condiciones climáticas perfectas y valores analíticos bien por encima de la media, sentando los cimientos para vinos de alta calidad y potencial de envejecimiento.
VARIEDAD :
100% Tempranillo de nuestros propios viñedos en Cenicero (Rioja Alta).
RENDIMIENTO MEDIO :
40 Hl./Ha.
VINIFICACIÓN :
En tanques de acero inoxidable durante 21-30 días, con la maceración justa para alcanzar el equilibrio entre fruta y extracto.
CRIANZA :
El vino ha sido criado en barrica Americana y francesa por un mínimo de 24 meses, seguidos de un mínimo (que siempre excedemos) de 36 meses de afinado en botella.
NOTAS DE CATA:
Color rubí brillante, con tonos teja. Maduro y elegante, su riqueza aromática es cambiante y sutil, desnudándose a medida que el vino respira. Notas tostadas y de coco que se suceden por aromas terciarios (cuero, tierra húmeda), y de fruta roja y frutos secos. Taninos redondos y asedados, retrogusto complejo y persistente.
MARIDAJE :
Ideal para acompañar el cordero lechal asado, la caza o la carne roja. Temperatura de servicio: 16-18ºC (60,8-64,4ºF).
Las condiciones climáticas entre Noviembre del 2000 y Agosto del 2001 fueron buenas para el desarrollo del ciclo vegetativo. La pluviometría fue alta entre Noviembre y Abril, seguida de una primavera seca y un verano tormentoso. Las temperaturas fueron suaves en invierno, con una primavera cálida y un verano normal.
En conclusión, una añada excepcional, calificada como excelente y bendecida con unas condiciones climáticas perfectas y valores analíticos bien por encima de la media, sentando los cimientos para vinos de alta calidad y potencial de envejecimiento.
VARIEDAD :
100% Tempranillo de nuestros propios viñedos en Cenicero (Rioja Alta).
RENDIMIENTO MEDIO :
40 Hl./Ha.
VINIFICACIÓN :
En tanques de acero inoxidable durante 21-30 días, con la maceración justa para alcanzar el equilibrio entre fruta y extracto.
CRIANZA :
El vino ha sido criado en barrica Americana y francesa por un mínimo de 24 meses, seguidos de un mínimo (que siempre excedemos) de 36 meses de afinado en botella.
NOTAS DE CATA:
Color rubí brillante, con tonos teja. Maduro y elegante, su riqueza aromática es cambiante y sutil, desnudándose a medida que el vino respira. Notas tostadas y de coco que se suceden por aromas terciarios (cuero, tierra húmeda), y de fruta roja y frutos secos. Taninos redondos y asedados, retrogusto complejo y persistente.
MARIDAJE :
Ideal para acompañar el cordero lechal asado, la caza o la carne roja. Temperatura de servicio: 16-18ºC (60,8-64,4ºF).
