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12 de Marzo del 2012

Corren tiempos de calidad y precio

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Fue el mismo Pedro Aibar quien me lo dijo un día: «Vais de estupendos, en vuestras catas sólo entran vinos para catar y para entendidos. Algún día deberíais catar los vinos que toma la gente normal. Los vinos para comer». Dicho y hecho. Al fin y al cabo se venden millones de botellas de estos vinos que cumplen su mejor función en las comidas. «Los taninos reaccionan con la proteína», nos dijo nuestra enóloga de guardia. Así que entre unas cosas y otras, en la última cata del Mirador de Ulía, buscamos vinos económicos que se portaran como unos campeones durante una comida y aquí están.



El Coto Crianza 2008 es un vino muy directo y al grano. Tempranillo muy noble, fruta y madera muy equilibrada, sin sobresaltos de ningún tipo y muy característico de la Rioja actual. Y con un final fresco que te permite pedir más. «El crianza ni tocarlo» le dijeron a Aibar cuando entró en El Coto y sus razones tienen porque es un vino con una personalidad muy clara con una clientela fiel, tal y como se merece.
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