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Previamente al embotellado propiamente dicho, realizamos una serie de procesos cuyo objetivo es preparar el vino para que evolucione correctamente en la botella. Estos procesos son los siguientes:
FILTRADO, CENTRIFUGADO y ESTABILIZACION. En un medio aislado del exterior, las botellas son limpiadas en su interior con una mezcla de agua filtrada y antiséptico, secadas, y llenadas de vino. Después, la encorchadora tapona la botella llena, la cual se dirigirá bien a la llenadora de jaulones para que se realice la crianza en botella, o bien a la capsuladora, etiquetadora y embaladora, en el caso de que la crianza en botella vaya a ser por un período corto de tiempo. |